Технические характеристики
Состав, грамм/литр:
Ферментативный гидролизат казеина - 15,00,
Папаиновый перевар соевой муки - 5,00,
Натрия хлорид - 5,00,
Натрия дезоксихолат - 0,50,
Натрия тиосульфат - 1,00,
Хромогенная смесь - 10,17,
Агар-агар - 15,00.
Конечное значение pH (при 25oC) 7,3 ±, 0,2.
Гомогенный розово-бежевый порошок. Готовая среда имеет пурпурную окраску, прозрачна, слегка опалесцирует.
Порошок хранить при температуре +2-8oC в плотно закрытой банке. Использовать до даты, указанной на этикетке.
Функциональное назначение
Хромогенный субстрат специфически расщепляется ферментом глюкозидазой, который продуцирует Enterobacter sakazakii, в результате чего колонии окрашиваются в сине-зеленый цвет. Другие микроорганизмы, не расщепляющие этот субстрат, образуют колонии желтого цвета. Объединение хромогенной смеси в питательной среде придает колониям E.sakazakii интенсивный синий цвет, а колонии других Enterobacter spp. окрашены в сине-зеленый цвет.
Ферментативный гидролизат казеина и папаиновый перевар соевой муки дают необходимые азотные и углеродные питательные вещества. Хлористый натрий поддерживает необходимое осмотическое равновесие в среде. Дезоксихолат натрия ингибирует рост сопутствующей грампозитивной микрофлоры.
