Технические характеристики
Состав, грамм/литр:
Гидролизат казеина 20,00,
Желчные кислоты, смесь 1,50,
Агар-агар 15,00.
Конечное значение рН (при 25С) 7,2 ±, 0,2.
Гомогенный сыпучий кремово-желтый порошок. Готовая среда желтого цвета, прозрачна, слегка опалесцирует, соответствует по плотности 1,5% агаровому гелю.
Форма выпуска: непрозрачные водоотталкивающие пластиковые флаконы с навинчивающимся колпачком, который имеет внутреннюю крышку.
Порошок хранить при температуре ниже +30С в плотно закрытой упаковке. Использовать до даты, указанной на этикетке.
Готовую среду хранить при температуре +2&hellip,8С.
Этикетка на упаковке на русском языке. Зарегистрировано в МЗ и СР РФ
Функциональное назначение
Состав среды предложен Андерсон и Бейд-Паркер, рекомендован Международной комиссией по микробиологическим требованиям к пищевым продуктам (CMSF) для определения общего микробного числа прямым посевом, и дает более надежные результаты, чем метод вероятных чисел при подсчете Escherichia coli. Так же среди преимуществ - доказанная малая изменчивость результатов, лучшая эффективность выделения культур из замороженных образцов - быстро и наиболее полно при меньшем расходе среды. Методика позволяет так же подсчитывать безгазовых и поздно ферментирующих лактозу кишечных палочек (около 10% штаммов), не определяемых стандартными методами.
Агар рекомендован международным комитетом (ISO 6391: 1988) для подсчета E.coli. Holbrook модифицировал метод для обнаружения и подсчета сублетально поврежденных клеток в замороженных, сушеных, термически обработанных или кислых пищевых продуктах. Обнаружено, что на этапе восстановления высокая концентрация сахара понижается до уровня, не влияющего на продукцию индола, так как синтез триптофаназы подавляется высокой концентрацией сахара. Некоторые организмы не могут производит аминокислоту с помощью фермента триптофан-индол-лиаза (триптофаназа), который опосредованно гидролизует индол до триптофана. Выработку индола обнаруживают с помощью реактива Ковача или Эрлиха. Альдегид, присутствующий в этих реактивах, в спиртовом растворе в сочетании с индолом дает красное окрашивание.
Рост индол положительных организмов, не относимые к кишечным палочкам, подавляется солями желчных кислот и повышенной температурой инкубации
