Технические характеристики
Состав, грамм/литр:
Протеозопептон 40,00,
Натрия гидрофосфат 5,00,
Калия дигидрофосфат 1,00,
Натрия хлорид 2,00,
Магния сульфат 0,10,
Глюкоза 2,00,
Гемин 0,005,
Агар-агар 25,00.
Конечное значение рН (при 25С) 7,6 ±, 0,2.
Гомогенный сыпучий желтый порошок. Готовая среда янтрарного цвета, прозрачная, слегка опалесцирует, по плотности соответствует 2,5%. агаровому гелю. После внесения яичного желтка формирует желтый непрозрачный гель.
Этикетка упаковки на русском языке. Зарегистрировано в МЗ и СР РФ. Непрозрачные водоотталкивающие пластиковые флаконы с навинчивающимся колпачком, который имеет внутреннюю крышку, 0,5 кг/упак.
Порошок хранить при температуре ниже 30С в плотно закрытой таре. Готовую среду применяют сразу после приготовления. Использовать до даты, указанной на этикетке.
Функциональное назначение
Clostridium perfringens вызывает наиболее частые пищевые отравления. Большое количество жизнеспособных клеток организмов содержится в мясопродуктах и продуктах из птицы. Симптомы диареи индуцирует термоустойчивый энтеротоксин.
Среда с яичным желтком основана на прописи McClung, модифицированная внесением гемина.
Протеазопептон обеспечивает необходимыми питательными веществами, углеродистыми и азотными соединениями. Фосфаты поддерживают буферное равновесие среды, хлорид натрия - изотоничность. Хемин стимулирует рост анаэробных организмов. Сульфат магния - источник двухвалентных катионов и сульфатов, глюкоза - энергии.
Лецитиназоположительные микроорганизмы воздействуют на лецитин, содержащийся в желтке яйца, что приводит к появлению зоны нерастворимого преципитата вокруг их колоний. Колонии липаза продуцирующих микробов приобретают радужный блеск на поверхности, а протеолитические зону просветления. Активность липазы может быть задержана, поэтому образцы должны инкубироваться в течение недели, чтобы исключить ложноотрицательный результат.
Среды непосредственно засевают испытуемым образцом, предварительно выдержав их на протяжении 18-24 часов в анаэробных условиях. Одновременно обогатительный бульон должен быть засеян испытуемым образцом для обнаружения небольшого количества анаэробных организмов.
