Технические характеристики
Состав, грамм/литр:
Протеозопептон 20,00,
Гидролизат казеина 5,00,
Дрожжевой экстракт 5,00,
Натрия хлорид 5,00,
Агар-агар 20,00.
Конечное значение рН (при 25С) 7,0 ±, 0,2.
Гомогенный сыпучий желтый порошок. Основа среды прозрачна или слегка опалесцирует, соответствует по плотности 2,0%-ному агаровому гелю. После добавления желточной эмульсии формируется желтый непрозрачный гель.
Этикетка на упаковке на русском языке. Зарегистрировано в МЗ и СР РФ. Непрозрачные водоотталкивающие пластиковые флаконы с навинчивающимся колпачком, который имеет внутреннюю крышку, 0,5 кг/упак.
Порошок хранить при температуре ниже +25С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2&hellip,8С.
Функциональное назначение
Анаэробный агар с добавлением куриного желтка рекомендуется специалистами АРНА для определения Clostridium perfringens в пищевых продуктах.
Гидролизат казеина, дрожжевой экстракт и пептон служат источниками аминокислот и других азотистых питательных веществ, дрожжевой экстракт витаминов группы В. Эмульсию желтка (FD045) добавляют в среду для выявления протеолитической, липазной и лецитиназной активности микроорганизмов. В результате разрушения лецитина желтка микробными лецитиназами в среде выпадает нерастворимый преципитат. Липазы микробов расщепляют жиры, входящие в состав желтка, что сопровождается появлением радужного блеска на поверхности колоний. Для выявление этого признака может потребоваться инкубирование чашек в течение недели. О протеолитической активности микробов можно судить по появлению зоны просветления среды вокруг колоний.
