Питательный агар для общего подсчета микроорганизмов
Рекомендован APHA (Американская ассоциация здравоохранения) и PHLS (стандартный метод для микробиологического анализа образцов пищевых и молочных продуктов) для подсчета общего числа микроорганизмов в пищевых и молочных продуктах.
Стандартно APHA метод рекомендует внесение разведенного образца в чашки Петри с питательной средой, последующую инкубацию и подсчет колоний. Инкубирование в течение 48 часов при температуре 32°C или 35°C для определения стандартного общего числа микроорганизмов. Для определения микроорганизмов с другим температурным режимом, чашки Петри инкубируют 7-10 дней при температуре 5-7°C, 3-5 дней при температуре 20°C, 2-3 дня при температуре 45°C, или 48 часов при температуре 55°C.
